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黑龙江白酒厂家的酱香型白酒的工艺复杂，与浓香型白酒和清香型白酒的工艺完全不同，一瓶酒从原料到销售至少需要五年的时间，而且要经过两次投料、七次提取、八次摊晾、九次蒸煮，最后经过加曲、高温堆积，然后再入池发酵，完成取酒、存贮、勾兑等，在等待的过程中，有些漫长、特殊的神秘生物尽数置于酒中。且酱香酒一般采取古法手艺，故而较为出名。
酱香型白酒富含有益健康的有效成分：酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。
由于酱香型白酒酒中含有大量利于人体健康的健康物质，适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用，所以酱香型白酒一直以来被许多消费者公认为是一款健康型白酒品牌。随着消费者生活质量的提高，健康型消费理念越来越受消费者重视，在如今的酒桌上，酱香型白酒受到了许多消费者的追捧！
